Menu La Maddalena
Serwis 12,5% doliczamy do rezerwacji powyżej 6 osób
Ostryga Fines de Claire
35,-
- seler naciowy
- ocet sherry
- oliwa limonkowa
- Dostępne od czwartku - ograniczona ilość
Tatar z polędwicy wołowej
59,-
- mięta
- groszek
- szalotka
- żółtko
Pączki z jeleniem
47,-
- konfitura cebulowa
- majonez szalotkowy
- cykoria
Sałatka z selera naciowego
52,-
- dressing sojowy
- chilli
- twaróg wegański
- jabłko
Vitello tonnato
55,-
- cielęcina
- oliwki
- kalarepa
- tuńczyk
Krewetki
54,-
- czosnek
- chili
- sos maślany
Antrykot Wagyu A5 100g
260,-
- sos La Maddalena
- ziemniak hasselback
- trufla
- boczek
Zabielany rosół rybny
49,-,-
- warzywa
- mule
- pstrąg
- szafran
Krem ze szparagów
40,-
- zielony groszek
- szparagi
Udziec barani
92,-
- mięta
- melisa
- śmietana
- sos jogurtowy z miętą
Stek z polędwicy wołowej
165,-
- sos La Maddalena
- szpik
- szparagi
Filet z kaczki
69,-
- mus z buraka
- piklowany burak
- sos porzeczkowy z palonym masłem
- jeżyny
Polędwica z dorsza
130,-
- grzyby
- sos grzybowy
- soplówka jeżowata
Mule w śmietanie
130,-
- czosnek
- krewetki
- kalmar
- pstrąg
- pietruszka
Risotto Carnaroli Gran Riserva
59,-
- suszony borowik
- szpinak cytrynowy
- orzech włoski
- Emilgrana
Strozzapretti
52,-
- pomidor
- parmezan
- nduja
- twaróg
Chateaubriand a la Wellington / dla 2 osób /
280,-
- Polędwica wołowa
- grzyby
- ciasto francuskie
- sos gravy
Fondant czekoladowy
40,-
- lody waniliowe
- kruszonka czekladowa
Sernik
40,-
- wanilia
- mango
- limonka
mascarpone popcorn
40,-
- popcorn
- słony karmel
- kawa
DANIA SZEFA KUCHNI REST LA MADDALENA
Sałatka z krabem
Sałatka z krabem
Danie główne
- Tarta grzybowa
- Buraki
- Radicchio
- Czarny Bez
- Sos Madeira
Cena
115,-
Krab królewski
Krab królewski
Danie główne
- Tarta grzybowa
- Buraki
- Radicchio
- Czarny Bez
- Sos Madeira
Cena
115,-
Topinambur
Topinambur
Danie główne
- Tarta grzybowa
- Buraki
- Radicchio
- Czarny Bez
- Sos Madeira
Cena
115,-
Wegański ser migdałowy
Wegański ser migdałowy
Danie główne
- Tarta grzybowa
- Buraki
- Radicchio
- Czarny Bez
- Sos Madeira
Cena
115,-