Menu • LaMaddalena

Nasze menu

Przystawki

Pieczona papryka46,-

kozi ser | czereśnie | sałata rzymska | migdał | krakers ziołowy

Okoń morski49,-

Kolorowe pomidory49,-

ser migdałowy | maliny | oliwa E.V. | ocet malinowy | oliwki

Krewetki59,-

młode ziemniaki | por | grapefruit | sos curry | szczypiorek

Tatar z polędwicy wołowej62,-

karmelizowana cebula | shitake | bób | sos bearneński | trybula

Comber jagnięcy64,-

seler | szalotka | malina | orzech laskowy | kawa

Tataki z polędwicy wołowej 62,-

kurki | młoda soja | ponzu | marakuja | nasturcja

Tortelloni 49,-

Cavior Antonius Syberian ***** 30g310,-

dziki brokuł | czarna oliwka | cytryna | sos bearneński | chałka maślana

Zupy

Krem z zielonego groszku32,-

owcza ricotta | pesto bazyliowo - migdałowe | rzodkiewka

Krem z zielonego groszku (roślinny)32,-

ser migdałowy | pesto bazyliowo - migdałowe | rzodkiewka

Zupa rybna41,-

tuńczyk | papryka czerwona | cytryna | żółty pomidor | nasturcja

Dania główne

Kurczak65,-

Biodrówka wieprzowa73,-

Stek z polędwicy wołowej159,-

dziki brokuł | seler | czarna oliwka | cytryna | sos gorgonzola

Sandacz109,-

cukinia zielona | zielony groszek | sałata rzymska | sos bearneński | pietruszka

Tuńczyk99,-

Risotto Carnaroli Gran Riserva49,-

bób | pomidor koktajlowy | bergamotka | emilgrana | szałwia

Fiocchi serowe59,-

Wiosenna sałata36,-

kolorowe pomidory | morela | papryka | pistacja | winegret marakuja

Kwiaty cukinii62,-

komosa ryżowa | ser migdałowy | bergamotka | bazylia

Chateaubriand z polędwicy wołowej210,-

Rostbef Black Angus260,-

„USDA Prime” 300g | gratin ziemniaczane | czarny czosnek | sos kurkowy Letnia sałata | vinegret marakuja

Desery

Fondant39,-

malina | lody śmietankowe | werbena cytrynowa

Sernik pistacjowy39,-

mango | marakuja | beza miętowa

Morela 39,-

lody bergamotka | migdał | tymianek cytrynowy

Ptyś39,-