kolorowe pomidory |truskawki | ocet balsamiczny | brzoskwinia | migdał | bazylia
burak | botwina |kurki | malina | czekolada | kawa
szpinak | żółtko | parmezan | trufla | trybula
bób | kawior | koper | veloute rybne
młody ziemniak | groszek | ogórek | jabłko | beurre blance | koper
avocado | marakuja | młoda soja | ponzu yuzu | nasturcja
burak | cebulka borettane | shimeje | sos gribiche | estragon
Ser Kamieniogórski | Tallegio| Kozia rolada pleśniowa | truskawki | winogorono | solone migdały | oliwki | krakersy
Fine de Claire David Herve „2” lód | cytryna
Ostryga Fine de Claire David Herve „2” por | boczek | parmezan
troć z Zielenicy | zółtko confi | koper włoski | cytryna | trybula
zielone oliwki | migdały
kurki | ricotta | pietruszka | migdał
cykoria | groszek | morela | migdał | trybula | sos suprême
buraki | radicchio | jeżyna | migdały | demi glace
fasolka szparagowa | pietruszka | orzech laskowy | kapary | oregano
seler | jabłko | kiszona cytryna | orzech ziemny | kawa | pokrzywa | sos suprême
bób | młody ziemniak | oliwki | koper
kalafior | pory | młoda soja | sos curry | kolendra
marchewka | cukinia | szpinak | veloute rybne | koper
bób | groszek cukrowy |gorgonzola | morela | solone migdały
kozi ser | mascarpone | groszek | fasolka szparagowa | cukinia | tymianek cytrynowy |
mascarpone | groszek | fasolka szparagowa | cukinia | tymianek cytrynowy |
kurki | boczniak | cebulka perłowa | młody ziemniak | wędzona słonina | demi glace | lubczyk
kurki | boczniak | cebulka perłowa | młody ziemniak | wędzona słonina | demi glace | lubczyk
buraki | pomidor | truskawki | migdały | vinegrette z tamaryndowcem
winogrono | lody bergamotka | pistacja | mięta
orzech laskowy | sól morska | lody mango-marakuja | nasturcja
biała czekolada | truskawki | yuzu | migdały | melisa | malina
Ser Kamieniogórski | Tallegio| Kozia rolada pleśniowa | truskawki | winogorono | solone migdały | oliwki | krakersy
Kolorowe pomidory | truskawki | ocet balsamiczny | brzoskwinia | cytryna | migdał | bazylia
Tortelli ziemniak - miso | bób | kurki | natka pietruszki
Lody bergamotka | winogrono | pistacja | kruszonka
po uprzedniej rezerwacji i ustaleniu przez Państwa wersji menu wegetariańskiej bądź klasycznej. Dostępne od poniedziałku do piątku od godz. 17:00 do 21:00. Rezerwacje na menu degustacyjne przyjmujemy z jednodniowym wyprzedzeniem.
Do menu degustacyjnego nasz sommelier przygotował wine pairing. Składa się na niego 5 kieliszków specjalnie wyselekcjonowanych i dobranych do dań z menu degustacyjnego win.