Przystawki
Raviolo44,-
szpinak | żółtko | suszony pomidor | parmezan | pini
Terrina39,-
pikle | wiśnia | rum | orzech laskowy
Matjas39,-
piernik | burak | kwaśna śmietana | czarna porzeczka
Krewetki54,-
avocado | soja | marakuja | wasabi | beurre blance
Przegrzebki na trzy sposoby92,-
Smażona - pietruszka | wanilia | koper włoski || Zapiekana - beszamel | boczek | por || Ceviche - avocado | marakuja | wasabi
Tataki z polędwicy wołowej60,-
czerwona cebula | żółtko | cykoria | sos ponzu
Seler39,-
jabłko | cykoria | agrest | orzech laskowy | trybula
Crottin de chavignol kozi ser44,-
pietruszka | gruszka | morwa biała | migdały
Ostryga30,-
Le Gall Premium „2”
Ostryga Le Gall Premium „2” zapiekana33,-
beszamel | boczek | por | natka
Cavior Antonius Syberian ***** 30g280,-
ziemniak | żółtko | maślanka | koper | brioche
Zupy
Consomme38,-
wołowina | ravioli lubczykowe | warzywa korzeniowe
Krem z Topinamburu25,-
kawa | jabłko | orzech laskowy
Krem z dyni25,-
ser migdałowy | ziarna
Dania główne
Filet z kaczki69,-
buraki | żurawina | radicchio | czarny bez | demi glace
Policzki wieprzowe62,-
seler | jabłko | krokiet truflowy | trawa żubrowa
Perliczka89,-
grzyby | pory | ziemniaki dauphine | sos truflowy
Stek z polędwicy wołowej139,-
marchew | puree ziemniaczane | trybula | sos pieprzowy
Chateaubriand a la Wellington danie dla 2 os.289,-
polędwica wołowa | grzyby | ciasto francuskie | chrupiące warzywa | ziemniaki dauphine |sos pieprzowy
Troć Szkocka89,-
kawior z troci | dynia | brukselka jarmużowa | sos cytrynowy
Dorsz Skrei94,-
koper włoski | pietruszka | wanilia | sos bisque | koper
Krewetki Argentyńskie108,-
tuńczyk | troć | kalmar | oliwa E.V | kapary | sałata rzymska | pomidory
Risotto | borowik64,-
topinambur | orzech laskowy | parmezan
Risotto cytrynowe | krewetki64,-
brokuł | dynia | koper
Dynia66,-
duxelles grzybowe | trufla | ziarna
Desery
Fondant34,-
czarna porzeczka | cynamon | mięta
Sernik dyniowy34,-
biały mak | marcepan | rokitnik | melisa
Bergamotka curd34,-
biała czekolada | koper włoski | jogurt | pistacja
Ananas29,-
calvados | kokos | hibiskus
Menu Degustacyjne
Menu degustacyjne dostępne290,-
po uprzedniej rezerwacji i ustaleniu przez Państwa wersji menu - do wyboru mamy menu rybne bądź klasyczne, zawierające i ryby i mięsa. Dostępne od poniedziałku do piątku od godz. 17:00 do 21:00. Rezerwacje na menu degustacyjne przyjmujemy z jednodniowym wyprzedzeniem.
Wine pairing do menu degustacyjnego140,-
Do menu degustacyjnego nasz sommelier przygotował wine pairing. Składa się na niego 5 kieliszków specjalnie wyselekcjonowanych i dobranych do dań z menu degustacyjnego win.