27 czerwca wspólnie z Winnica Silesian zorganizowaliśmy wspaniały wieczór, pełen smaków, opowieści i wspólnego odkrywania win z jednej z asolutnie topowych dolnośląskich winnic.
W kameralnym gronie, przy wspólnym stole, połączyliśmy kulinarną fantazję z rzemiosłem winiarskim. Czekało na Was pięciodaniowe menu degustacyjne z dopasowanym pairingiem win – każde danie i kieliszek opowiadały swoją historię.
W menu znalazł się
Różowy Silesian – pasztet z królika, morela, skórka pomarańczy Riesling – langusta, agrest, cytryna, cząstki grejpfruta Rondo Vous – pączki z ponzu Cuvee – perliczka, sos porzeczkowy, smardze, rabarbar, rosti ziemniaczane Silesian Późny Zbiór – tarta z kremem migdałowym, jabłko, ananasWieczór poprowadziła właścicielka Winnicy Silesian Sonia i nasz sommelier Rafał, dzieląc się historią win, terroir i pasją, która stoi za każdą butelką.