Eine internationale, unabhängige und äußerst angesehene Jury mit einem Starkoch in ihren Reihen, ein anspruchsvoller Wettbewerb und ein phänomenaler Preis.
Paweł Kaszubski, Küchenchef des Restaurants La Maddalena, belegte den dritten Platz beim Wettbewerb „Kulinarne Grand Prix“. In diesem anspruchsvollen Wettbewerb musste sich Paweł nur den Finalisten der letztjährigen Ausgabe geschlagen geben: Wojtek Janowicz vom „Campo“ und Yassin Bugajny vom „Wierzbowa 15“, die übrigens im Jahr 2024 die Überlegenheit von Łukasz Budzik, dem Küchenchef des Restaurants „Między Mostami“ und des Saals „MOST“, anerkennen mussten.
In diesem Jahr legten die Küchenchefs den Schwerpunkt auf den goldenen polnischen Herbst. Sie mussten vor allem ihre Fähigkeit unter Beweis stellen, regionale Produkte in ihren eigenen Kreationen zu verarbeiten. Die Gerichte der Finalisten wurden von einer internationalen Jury unter dem Vorsitz von Maciej Dobrzyniecki, Präsident der Gastronomischen Akademie in Polen und Vizepräsident der Internationalen Gastronomischen Akademie in Paris, bewertet. Zur Jury gehörte auch Diego Grimberg, ein mit einem Stern ausgezeichneter Küchenchef MICHELIN-Guide Adam Pawłowski, internationaler Sommelier und erster Master Sommelier Polens, Łukasz Budzik, Gewinner der ersten Ausgabe des Wettbewerbs „Kulinarne Grand Prix Wrocławia 2024“, Küchenchef des Restaurants „Między Mostami“ und des Konzepts „Most“, sowie Vertreter der Stadt.
Chefs, herzlichen Glückwunsch an euch.