Przystawki
Pomidory | mozzarella di bufalla 34,-
rabarbar | sosna | oliwki | nasturcja
Krewetki46,-
fasolka szparagowa | czarny czosnek | sos muślinowy | koper
Ceviche z przegrzebków 60,-
koper włoski | agrest | aksamitka | pistacja
Ogon Homara105,-
ricotta | por | beurre blance | koper
Tatar wołowy 48,-
ogórek małosolny | lubczyk | grzanki
Gęsie serca37,-
jeżyna | orzech laskowy | brioche
Bawole serce 28,-
koper włoski | agrest | aksamitka | pistacja | oliwa pietruszka
Selekcja serów40,-
Roquefort z agrestem i nasturcja Scamorza Affumicata z morela i migdałem Mozzarella di bufalla z pomidorami i oliwką
Ostryga15,-
lód | cytryna
Ostryga zapiekana15,-
szpinak | parmezan | kruszonka ziołowa
Zupy
Kalafior 21,-
czarny czosnek | ziarna
Botwina | boczek | jajko przepiórcze 27,-
śmietana Ślubowska | koper
Kolorowe pomidory 17,-
rabarbar | oliwki | sosna
Dania główne
Schab Złotnicki59,-
grzyby | jarmuż | jabłko | czarny czosnek
Perliczka suprime62,-
dynia | marchewka | morela | migdał
Filet z kaczki57,-
buraki | radicchio | wiśnia | hibiskus
Stek z polędwicy wołowej105,-
ziemniaki dauphine | kurki | endywia
Karmazyn 64,-
młody ziemniak | kalafior | orzech laskowy
Ragout z owoców morza84,-
zielone warzywa | sos veloute | natka
Risotto | troć 62,-
szpinak | grapefruit | koper włoski
Pierożki | ricotta 42,-
kalafior | orzech laskowy | trufla
Indyk | sałata | kurki47,-
morela | migdały | Roquefort | brioche
Marchewka | dynia | kurki 38,-
morela | migdały
Desery
Ptyś25,-
owoce leśne | krem limonka | pistacja
Biała czekolada25,-
marakuja | limonka | beza
Fondant czekoladowy25,-
orzech laskowy | rokitnik
Selekcja serów40,-
Roquefort z agrestem i nasturcja Scamorza Affumicata z morela i migdałem Mozzarella di bufalla z pomidorami i oliwką
Menu Wegańskie
Przystawka28,-
Bawole serce | koper włoski | agrest | aksamitka | pistacja | oliwa pietruszka
Zupa17,-
Kolorowe pomidory | rabarbar | oliwki | sosna
Danie Główne36,-
Risotto | szpinak | grapefruit | endywia | pistacje
Danie Główne38,-
Marchewka | dynia | kurki | morela | migdały
Deser20,-
Sorbet z rokitnika | owoce leśne | orzech laskowy | nasturcja
Menu Degustacyjne
Menu degustacyjne dostępne230,-
po uprzedniej rezerwacji i ustaleniu Państwa preferencji, alergenów i nietolerancji pokarmowych. Dostępne od poniedziałku do piątku od godz. 17:00 do 21:00
Wine pairing do menu degustacyjnego120,-
Do menu degustacyjnego nasz sommelier przygotował wine pairing. Składa się na niego 5 kieliszków specjalnie wyselekcjonowanych i dobranych do dań z menu degustacyjnego win.